大家好，我是美食博主小厨，夏日最适合吃点清爽又下饭的东西。给大家推荐一道黄瓜炒鸡丁，做法简单快手，味道鲜美，绝对是夏天的必选菜。 准备食材有：鸡胸肉300克、黄瓜一根、大蒜3瓣、生姜少许、料酒一大勺、生抽一大勺、老抽半勺、盐适量、白胡椒粉少许、糖半小勺、食用油适量、葱花适量。 先把鸡丁切成丁，然后用料酒、生抽和盐腌制10分钟，这样可以去腥还能让肉质更嫩滑。 热锅凉油后把蒜片和姜丝爆香，然后放入腌好的鸡丁翻炒至变色表面金黄。接着把黄瓜块倒进去再炒2-3分钟就好了，保持黄瓜的脆嫩口感。 这时候把老抽、盐、白胡椒粉和糖一起放进去翻炒均匀，最后出锅前撒上葱花提香就行了。 有几点小贴士：做鸡肉的时候加料酒和生抽可以去腥更嫩；黄瓜要最后放并且炒的时间不要太久；加点糖可以中和咸味味道更好。 这个菜鸡胸肉蛋白质丰富脂肪低，健身减脂的朋友可以多吃；黄瓜水分多维生素也足，搭配鸡肉营养均衡还不油腻。 如果你喜欢麻辣口味的话也可以加辣椒或者花椒粉试试。可以配米饭面条吃或者下酒都不错哦。 这道菜简单好吃又营养丰富，赶紧试试吧！