这天的夏至，纳雍县乐治镇的山上，雾气缓缓散去，人们也开始动手收土豆。史大叔弯腰抡起锄头，挖到土里的土豆顺着锄头滚出来，他顾不得喘口气，赶紧把土豆装进竹筐里。这是他这一年最忙的时候，土豆里浸满了他的汗水。乐治镇的史大叔家里有六口人要养，他的老父亲刚做完手术需要照顾，三个孩子都在读初中，妻子去县城打零工挣学费。他选择留在村里，靠几亩土豆和玉米支撑起这个家。史大叔不用化肥和农药，只用牛羊粪给土地施肥，他说种出来的土豆才吃得放心。 乐治镇的地势高，有山有水，环境很好。因为这里与世隔绝，几乎没有工业污染，农药也没法侵入。土豆就在这样的地方长大。这里白天热晚上凉，土豆里的淀粉就在这样的温差下被锁住了。挖出来的土豆切开后，黄心看上去就像太阳一样。这种土豆入口软糯，还有淡淡的甜味和香气。当地人喜欢把土豆烤着吃，或者切成丝炒着吃，味道都特别好。 这次挖出来的黄心土豆已经开始往外卖了，从地里到你手上不会超过两天。打开纸箱就能闻到泥土的香味，这个季节的纳雍黄心土豆价格实惠，5斤装的才15.8元，还包邮。你花一顿外卖的钱就能尝到整座山的味道。这次活动既能让更多人尝到这份香甜软糯的味道，也能帮助山里的农民保住对土地的那份骄傲和坚持。