嘿，你听说没，日照市场上荠菜已经7元一斤啦！春天就要来了，万物都开始复苏了，田间地头也长了好多荠菜。是不是也想出去找找这新鲜的味道？荠菜真的太香了，卷煎饼包饺子都能吃出春天的味道。 荠菜这绿色的野菜营养价值可是相当高的。里面有维生素A、C、K，还有钙、镁、铁这些矿物质。维生素A能保护视力，维生素C抗氧化增强免疫力，维生素K还能帮骨骼更健康呢。而且荠菜里的膳食纤维对消化也有帮助。 挑选荠菜的时候，得挑叶子鲜嫩、颜色翠绿的，不要那种有黄叶或者虫子的。买回来可以用湿纸巾包一下，放进冰箱冷藏着。最好赶紧吃，这样营养才不会跑掉。 吃法那是真不少啊。清炒一下挺好吃，加个鸡蛋更香；包成饺子也不错；还有煮汤或者做煎饼都挺合适的。 不过呢，荠菜草酸含量有点高，最好还是先焯水去掉一部分再吃比较好。 荠菜可不是谁都能吃的哦。比如肠胃不好或者过敏体质的人最好先问问医生能不能吃。不过对老年人来说，多吃点荠菜能增强免疫力和消化能力。对年轻人呢，低热量高营养的正好减肥用。 你喜欢荠菜吗？试试这些做法吧，给自己的餐桌添点春天的味道。去市场上看看吧，感受一下这大自然的馈赠！