我国启动全谷物膳食革命 以机关食堂为突破口优化全民营养结构

为落实《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，有关部门近日提出以全谷物进食堂为突破口，推动全谷物进入公共餐饮体系。业内人士指出，此举意味着全谷物推广正从提倡食用转向系统化推进，通过供给端和消费场景的联动，促进居民膳食结构改善和营养健康水平提高。

饮食变革需要与消费习惯长期磨合。让全谷物从食堂走向日常餐桌，不仅是改善国民营养的重要举措，更是优化粮食消费结构的战略选择。通过系统性推广——使全谷物成为自然选择——这个过程虽需时间，但带来的健康效益将持久深远。