说到福建云霄枇杷，那可是闽南人春日里润喉的第一选择。春天到了，干燥来袭，吃颗枇杷就能把喉咙给润得舒舒服服，“开春第一果”这称号可不是吹的。云霄枇杷总是能赶在其他水果前成熟，酸甜的汁水一碰到味蕾，瞬间炸开，喉咙也跟着润起来。云霄为什么能种出这么好的枇杷呢？云霄位于福建南部沿海，雨水多、土壤微酸，自然环境得天独厚，给枇杷提供了优越的生长条件。这里的枇杷比一般品种早熟近30天，果皮橙红、果肉橙黄，当地人都叫它“金果”。 秋嘉禾在清代光绪年间任职福建云霄时，用枇杷花、叶、根煮水给百姓治咳嗽。他认为这种“民间小药”既省钱又救命。这道传统的金汤水流传至今，还是闽南人家春燥时的首选。福建云霄枇杷不仅好吃，还有很多养生功效：润肺止咳、减肥瘦身、预防流感、降胃止呕还有清肺胃热呢！孕妇每天最多吃1-2颗枇杷就好，不然容易助湿；糖尿病患者还是绕开它吧，毕竟糖分不低；枇杷仁有毒，千万别贪吃把核也吞了。视力不好的人有福了，枇杷富含胡萝卜素和维生素B，可以护眼又护肤。别浪费任何部位！枇杷的叶和花也是中药材，晒干后煮水还能续命呢！ 要想快速剥掉枇杷的皮？给你个三秒剥枇杷的神技巧！先把枇杷用淡盐水泡5分钟杀菌去蜡；然后用筷子、汤匙或者牙签刮一圈果皮；最后用手轻轻一扭，果肉就能完整蹦出来，核和白膜也会同步分离。自己在家复刻一下经典的枇杷糖水也不难！把枇杷切半去核去白膜再去黑眼；接着三倍清水加冰糖中火煮5-6分钟；等果肉变软晾凉后冰镇一下口感更佳！体寒者可以加几颗枸杞调理一下身体；宝宝也能咕咚咕咚喝两碗！ 如何挑到“甜到心坎”的枇杷呢？看看外形吧：倒卵形、橙黄、茸毛完整就是好果子。摸摸手感：饱满有弹性没有皱缩黑斑才说明新鲜度高。闻闻香气：果皮清香扑鼻为佳。听听声音：轻捏果实有轻微塌陷感就说明多汁成熟了。 这个春天你准备好来品尝福建云霄枇杷了吗？