这几天带娃挺辛苦的，他刚从老家回来有点不适应，老没胃口，中午带着他去超市遛遛，晒晒太阳，顺便买点菜。孩子拽着我小声说，“妈妈，晚上我想吃豆角和香肠炒鸡蛋”。难得他有兴致，我就答应了。和他在外头简单吃了点，回来他睡午觉，我就开始准备晚饭了。从五点开始忙活，一个小时不到，三道菜都搞定了：五花肉炖豆角、火腿肠炒鸡蛋、豆角炒土豆，配着香喷喷的米饭。算下来才花了24块钱，真的太划算了！ 第一道五花肉炖豆角是娃爸点名要吃的，正好家里还剩过年的五花肉。把油豆角去筋洗净掰成段沥干水分，五花肉切块备用。锅里放少许油，把五花肉炒到表面微焦盛出来。留底油炒大葱和姜片还有八角炒香，再倒入豆角中小火翻炒10分钟。最后倒回五花肉一起炒上色，加入开水炖8分钟收汁就好了。 第二道是香肠炒鸡蛋，上次做这个还是过年的时候宝宝一口气吃光了！把火腿肠切片鸡蛋打散备用。锅里多倒点油大火烧热先把鸡蛋炒熟盛出来。重新起锅炒火腿肠到微焦放蒜末和大葱末爆香，再倒回鸡蛋一起翻炒淋上调好的汁就行了。 第三道豆角炒土豆做得也挺成功的，土豆外酥里糯的被夸了！把豆角和土豆切条沥干备用。锅里倒油多炸土豆条到金黄捞出再炒豆角到虎皮状微焦。最后留底油炒干辣椒和一半蒜末放生抽蚝油炒出红油倒入食材调味小火炖2分钟勾芡就好了。 这顿晚餐总共花了24元：油豆角4元、四季豆4元、五花肉5元、土豆2元、火腿肠6元、鸡蛋3元。 这下一家人吃得饱饱的又放心又划算！