1958年，南京六合区有了金牛湖，最初这里却因为矿产开采搞得山体光秃秃，水也脏了。直到近年来，六合区抓住了南京市唯一的国家级EOD模式试点和江苏省“生态岛”试验区的机遇，大力整治“山、水、湖、田、林”。他们把废弃的矿坑（宕口）都治理了一遍，复绿了边坡，还管住了污水。现在湖里的水很干净，旁边的植被覆盖率达到了96%，鱼也长得特别好。 有了这好环境，金牛湖就没停留在卖鲜鱼上。度假区找金陵饭店合作研发出了花鲢鱼头汤、熏鱼和鱼丸这些深加工的新产品。不仅可以马上吃，还能做成速食，把“金牛湖鲜味”卖到了更广阔的地方。 2025年国庆节那会儿数据显示，游客都愿意多待一会儿。当地民宿几乎满员。大家不仅来看风景、吃湖鲜，还参加烹饪大赛、听渔民讲故事。这样一来，“鱼文化”的味道更浓了。 这种模式形成了一条“生态养殖—食品加工—文化旅游—品牌销售”的链条。渔民、餐饮老板、民宿业主和卖农产品的都赚到了钱。冬捕节也从单纯的节庆变成了一个整合资源的大平台。 1月31日，冬捕节又要开始了。六合区把这次活动纳入了南京市的“百村百品”体系，成了市里的文旅品牌之一。大家不仅能看到大规模的捕鱼场面，还能在现场买到新型鱼鲜加工产品。 金牛湖现在成了南京北部的一颗“生态明珠”，它用实际行动证明：保护好生态环境就是保护生产力。它的经验给其他地方提供了一个很好的参考，让大家知道怎么把绿水青山变成金山银山。