2025年10月至2026年1月，美国谷物协会专门组织了一次高粱品质调查。为了让数据更具代表性，他们从18家谷仓和1位农户手里拿了102份出口混合样本。因为美国的高粱熟期不一样，早熟区和晚熟区的种植比例大概是18.5%和81.5%，所以这次抽样就是照着这个比例进行的。把这102个样本送到专业机构去检测后，结合前五年的数据一比较，发现了不少亮点。 定级指标这块儿，整体表现挺不错。容重平均值达到了58.9磅/蒲式耳，也就是75.8千克/百升，比上一年度还有过去五年的平均值都要高。标准差也更小了，说明质量更稳定了。至于破碎粒和杂质含量，平均值分别是1.7%和0.7%，都没超过一级标准的上限。总损率低得很，只有0.1%，比上一年还少了不少。最关键的是没查出热损粒，说明籽粒状态特别好。 单宁方面的情况也很好。102个样本里的单宁含量全都低于4.0毫克儿茶素当量/克，连缩合单宁也没检测出来。这种情况已经连着三年这样了，从2019/2020年开始发布的这七份报告里都是这么个特点，单宁一直都维持在低水平。 再看看化学成分。粗蛋白的干基平均值达到了11.6%，不仅比上一年高，标准差也更小了。淀粉的干基平均值是72.8%，跟五年的平均值差不多。油脂的干基平均值是3.5%，跟去年还有五年的平均值比起来都下降了不少。这三项核心成分都经过了湿化学法验证，数据绝对靠谱。 物理指标这一块儿也挺稳定。今年高粱籽粒的直径平均值是2.39毫米，稍微比前一年还有五年的平均值低了一点点。千粒重是24.31克，跟以前的水平基本持平。而且标准差大幅降低了，说明籽粒重量变得更整齐了。 综合来看，2025/2026年美国的高粱在定级核心指标上表现非常亮眼。蛋白质含量上来了，物理指标也没什么变化。整体品质完全符合国际贸易还有加工、饲料应用的需求。