南方医科大学珠江医院急诊科是8月7日晚上10点迎来的10名“头晕患者”。虽然小李和朋友在7点开饭时还算愉快，但8点左右有人开始感到头昏眼涩，双眼睑也像灌了铅一样沉重，大家紧接着就陆续倒下。5人因此被收治洗胃、输液，第二天全部出院；另外5人则回家多喝水观察。疾控与食药监连夜采样的结果令人震惊——汤里检出了微量断肠草毒素。要知道，“五指毛桃”在广东人眼里可是“煲汤顶流”，无论是炖鸡还是炖排骨，都能让汤色金黄、甘香浓郁。谁能想到，同一锅五指毛桃炖鸡汤竟然让10个人先后出现头晕、视力模糊的情况呢？这一幕着实让人惊讶。就像南方医科大学珠江医院急诊科里排起的“奇怪的队”一样，大家都陷入了疑惑和恐慌之中。要想安全喝汤，可不能忽视这三件套。第一，不买路边野货；第二，回家二次确认；第三，出现症状立刻就医。虽然“广东人参”听起来很诱人，但如果不辨清真伪，那好食材就可能变成“毒”材。 要知道，“断肠草”的学名是钩吻，它主要缠绕在山区灌木丛里。它的根、茎、叶全是毒的，其中根皮含量最高。3克干根或7枝嫩芽煎水吞服就足以致命。为了安全起见，大家可以用这三招快速区分“五指毛桃”与“断肠草”：看断面时，五指毛桃根呈同心性环纹；断肠草根则密布放射状纹理。闻气味时，五指毛桃根带淡淡椰香；断肠草根有微苦涩味。摸质地时，五指毛桃横切面不易折断；断肠草根则一掰就碎。 尽管两者常共生在一块儿，但只要记住这三招90%的误采就可以被拦在菜市场外了。记住：再香的“广东人参”，也要先辨清真伪。别让一顿好汤变成全家人的险情。 一旦误采导致中毒就危险了。它会让人先头晕乏力，再恶心呕吐，胸闷加重还可能导致窒息。黄金抢救窗口只有数小时，所以出现症状后一定要携带汤料样本前往医院争取黄金抢救时间。 钩吻生物碱是一种神经毒，它能导致呼吸肌、心肌同时麻痹。虽然很多人可能会把钩吻和金银花弄混，但只要掌握这三招90%的误采就可以被拦在菜市场外了。 看断面时要看清楚同心性环纹与放射状纹理的区别；闻气味时要注意椰香与微苦涩味的差别；摸质地时要体会易折断与一掰就碎的感觉。 3克干根或7枝嫩芽煎水吞服就足以致命。虽然它叫断肠草听起来很吓人，可千万别轻视它的毒性。 南方医科大学珠江医院急诊科收到的10名患者就是因为误食了含有断肠草毒素的鸡汤才会导致集体“晕圈”的情况发生。 为了大家的安全着想一定要牢记这三件套：不买路边野货、回家二次确认、出现症状立刻就医。 小李和朋友们都没有想到7点开饭的时候大家还好好的，结果8点就有人开始头晕眼涩双眼睑像灌了铅一样沉重了。 接下来就是朋友们陆续倒下的情况了。5人因此被收治洗胃输液并在第二天全部出院；还有5人则回家多喝水观察情况了。 疾控与食药监连夜采样的结果显示汤里确实检出了微量断肠草毒素。 广东人平时煲汤都喜欢放五指毛桃觉得它是“煲汤顶流”但这次事情发生之后才让人意识到事情并没有想象中那么简单。 它主要缠绕在山区灌木丛里根形与五指毛桃几乎“复制粘贴”花又和金银花像到分不清误采率极高谁能想到这么危险呢？ 钩吻生物碱是一种神经毒可致呼吸肌心肌同时麻痹啊真是太吓人了！