1924年创办的“鹅牌”，作为一家百年内衣老厂，原先在市场上缺乏辨识度。从2023年起，该品牌所属的龙头股份集团启动重塑计划，把目光锁定在银发消费者群体，专门为他们设计开襟式款式和自然元素花型。为了更贴合中老年体型，技术人员甚至把人台搬进了工作室进行版型校验。通过直播带货和拓展线下门店，“鹅牌”销售额正朝着“十五五”期间的亿元目标迈进。这次集团首次为“鹅牌”申报老字号认定，正是看中了这份历史认可能给开拓市场带来的信任背书。 同样经历战略重塑的还有上海家化旗下的“友谊”雪花膏。这个承载着数代人记忆的白瓷瓶如今被注入了新的生命力——通过AI技术实现了瓶身定制照片的护手霜。企业负责人强调，老字号要想成为城市文化名片，就得让传统产品跟上现代生活的脚步。“友谊”正尝试从日用品转型为文创礼品，探索国货品牌价值的新延伸。 据《上海老字号认定办法》规定，申报品牌需有50年以上历史积淀、独特工艺和良好声誉。但获得认定只是开始，如何持续焕发生机才是真功夫。成立于1935年的上海牌咖啡给出了示范。在华山路的体验店里，无线网密码设置成了品牌的创立年份“1935”，还有“暴富拿铁”等新奇饮品甚至臭豆腐风味面包。负责人坦言，经典品牌的内核要守着品质不变，但表现形式必须与时俱进。 2023年起，上海市商务委员会对拟列入2025年“上海老字号”名录的87个品牌进行了公示。这次名录更新既包括首次认定的新兴品牌，也涵盖了通过复核的传统品牌。这是每三年一次的动态调整过程，既是对品牌历史价值的确认，也成了观察本土企业转型升级的窗口。6个这样的案例显示出老字号企业的创新有三大特征：市场定位精细化、产品形态多元化和运营模式立体化。 比如把“友谊”雪花膏变成可定制照片的AI护手霜，这正是产品形态从实用功能向文化体验延伸的体现；比如“鹅牌”专门为银发群体设计便于穿脱的款式，就是市场定位精细化的例子；再比如“友谊”通过网络直播和实体店配合销售，就是运营模式立体化的结果。“上海老字号”名录的更新并不是简单的表格变动，而是对传统企业转型升级的一次检验。 从1935年的上海牌咖啡到1924年的“鹅牌”，这些老牌企业都在主动融入当代消费生态。无论是开发挂耳咖啡还是冻干粉系列，“上海牌”都用了3到6个月的时间进行新品研发；无论是引进符合中老年体型的人台还是设置自然元素的花型，“鹅牌”都在坚守品质底线的同时让表现形式跟上了时代步伐。 随着名录公示期结束，这些历经岁月洗礼的品牌将在制度认可与市场检验的双重助力下继续前行。作为建设国际消费中心城市的一部分，“上海老字号”认定既是荣誉勋章也是发展号角。这些兼具文化厚度与市场锐度的品牌实践不仅为传统企业提供了样本，更成为了城市商业文明演进的时代注脚。 （本文基于公开信息采写，案例分析均来自企业官方披露及实地调研）