随着春节临近，餐饮消费需求集中释放，食品安全保障工作迎来年度压力测试。海口市市场监督管理局秀英分局近日启动节前餐饮食品安全专项排查，采取局领导带队、科室下沉、基层联动的方式，对辖区重点区域开展全覆盖检查。此次行动由秀英分局局长邹伟国带队，检查组将秀英小街、港丰、海玻三处农贸市场及其周边餐饮服务单位列为重点排查对象。执法人员按照“查源头、看过程、控风险”的思路，对食品原料采购溯源、从业人员健康证明、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒记录以及防鼠、防蝇、防虫设施等关键环节逐项核查，尽量消除监管空白。检查结果显示，餐饮食品安全仍有薄弱环节。部分餐饮经营者对主体责任重视不够，后厨环境卫生管理不到位，食品储存未严格落实生熟分离、分类存放等基本要求。农贸市场周边摊贩进货查验上短板突出，索证索票落实不严，明码标价执行不到位，既影响消费者知情权，也增加了食品安全风险。这些问题既与经营者法律意识不强、压缩成本等因素有关，也暴露出日常管理中仍需补齐的环节。春节期间人员流动加大、食材需求激增，如不及时消除风险点，容易引发食品安全问题，影响节日市场秩序。针对排查发现的问题，执法人员坚持即查即改，现场下达责令改正通知书，明确整改要求和完成时限。秀英分局同步建立问题台账，安排专人跟踪复查，推动整改闭环落实；对拒不整改或整改不到位的经营主体，将依法采取行政处罚等措施。结合监管实践，节日期间食品安全保障仍需形成常态化机制：一方面强化经营者主体责任，通过培训、信用评价等方式推动餐饮单位完善内部管理；另一方面优化监管手段，运用信息化工具提升监管效率，加强部门协同和社会监督，形成共治合力。当前各地陆续进入春节保供关键期，此次专项排查通过密集检查、及时整改，既推动问题尽快消除，也向市场主体和消费者释放了持续监管的明确信号。随着整改措施逐步落实，辖区餐饮食品安全水平有望继续提升。
年关守护“菜篮子”，既是民生考题，也是治理能力的检验。秀英区此次行动以问题为导向，并引入信息化等手段提升监管效能，为节日市场治理提供了可参考的做法。当千家万户围坐吃上团圆饭时，背后离不开市场监管人员的专业巡查与持续守护，这也是“监管为民”在日常工作中的具体呈现。