东辽县安石镇安石镇有种“顺口溜”，说是“顺着垄沟走，歪着脖子瞅，看见大肚子就下手。”以前大家觉得是调侃，现在可是成了村里的热门事儿。以前没人稀罕的“怪胎”高粱乌米，现在变成了城里人都想去打卡的网红食材，搞得村里的产业升级也有了新机会。安石镇把这个乌米节办得热闹非凡，把它当成是和北京、沈阳、长春那边的采购商交朋友的机会。吉林省金满乌农业科技开发有限公司把乌米变成了鲜食、干品、酱腌、烘焙还有即食菜肴五大系列，摆得就像一座“乌米故宫”，引得大家纷纷拍照试吃。客人感慨说，“原来高粱里也能长出米其林餐桌的食材！”连游客都去地里现摘现吃，脚下都是泥但也不觉得麻烦，大家一边干活一边直播，屏幕里都是泥巴和乌米一起出现的画面，点赞一下子就过了万。当场签约的有6家公司，比如沈阳麦地儿咖啡和北京实在乐够，一下子就把800万元的订单给锁定了。这钱还没等乌米种下去就进了账呢。记者在田里看到1500亩乌米连成一片大海，农户们都按规矩施肥测土疏苗。这种公司加基地加农户的模式，让种植户只管种就行，不用担心卖不掉的风险。去年产了300吨鲜乌米，赚了4900万元钱，直接带动200多户农民每年多挣2万元钱。过去的“怪高粱”现在变成了“金高粱”。李淑侠董事长规划了一个五年扩到1万亩的蓝图，还想加上冻干、发酵、罐装这些生产线，把研发、种植、加工、仓储、销售都连起来。目标是要把乌米卖到北上广深甚至卖到日韩欧美去，“让全世界尝尝东北黑土地上的紫色黄金”。