秋冬季节把水果蒸了吃，既润喉又暖胃。那为什么这个季节要选择蒸呢？寒风一吹，水果冰凉刺骨，脾胃虚寒的人甚至不敢碰。其实蒸水果不仅能驱走寒气，还能把营养成分翻倍：果糖、果胶、维生素C更容易被吸收，同时减少果酸对胃肠的刺激，润燥、止咳、暖胃一举三得。曹子豪给大家分享了一些蒸水果的方法。 要想把蒸出来的水果味道更好，可以用冷水上锅，让食材由外到内缓慢加热。这样不容易外烂内生。水量也要注意，只需要没过食材一半就好了。为了锁住汤汁缩短时间，给它盖个盖子吧。如果用炖盅，记得保留透气孔。用小火慢炖就能保持微微沸腾状态了，营养就不会流失。最后可以自己试着加点冰糖或红糖调味，免得过甜盖过果香。 雪梨炖陈皮是个不错的搭配。雪梨1个，陈皮10克，冰糖适量和清水适量就能做出来。做法很简单：雪梨去皮去核切块，陈皮洗净掰小块，加冷水隔水蒸1小时，再放入冰糖蒸5分钟就好了。炖好的雪梨软糯带汁，清热润肺、理气化痰、健脾益胃。 山楂煮五味子能给脾胃“加道菜”。材料有山楂250克，五味子15克，冰糖适量和清水适量。做法也简单：山楂去核洗净，蒸5到10分钟至软；五味子水煎20分钟；两种汁液混合后加冰糖煮沸就好啦。这个酸甜开胃的汤汁适合饭后腹胀、食欲不振或者失眠多梦的人饮用。 如果你觉得有点小咳嗽，可以试试盐蒸橙子这个小偏方。橙子洗净盐水浸泡20分钟后顶部切下一片做盖子；果肉上撒少许盐，筷子戳洞帮助盐分渗透；盖好盖子隔水蒸15分钟后去橙皮吃果肉和碗底汁水一起喝下。 柚子留皮去核隔水蒸熟连白瓤一起吃也能降火又护血管。柚皮苷与橙皮苷可以降低血液黏稠度、减少血栓形成呢。 如果你经常腹泻的话可以试试蒸苹果这个止泻小能手啊。 红枣蒸了养胃又补气血哦。 川贝蒸梨润肺止咳效果也不错哦。 秋冬季节把水果换成“蒸”功夫吧。既驱走寒意又补足水分与维生素；老人小孩都能享受呢。