大家都听说了吗，那个靠短视频火起来的麻辣烫品牌“刘文祥”，最近可是闹了个大新闻。3月14日那天，福建综合频道《第一帮帮团》曝了个猛料，说厦门的一家刘文祥门店，居然拿鸭肉去冒充肥牛卷卖。连店里的店员也张口就来说是牛肉，结果记者去后厨一看，包装袋上写得清清楚楚是鸭肉。漳州那边的情况也差不多，黑椒肉柳、闽南肉羹这些菜本来是猪肉做的，可后厨配料表一核对，好家伙，全是鸭肉。 有个店员面对质疑还挺理直气壮的，“牛肉都卖三四十一斤了，咱们才卖二十一斤，你觉得能是纯牛肉吗？”这种狡辩真的太让人无语了。更夸张的是有些门店的外卖订单特别多，一个月能卖出好几千单呢。哪怕是同一款蚝油肉片，在不同的外卖平台上名字也不统一，一会儿是鸡肉一会儿是鸭肉，简直是乱得一塌糊涂。 对于这种造假的事儿，门店方面也是能推就推、能躲就躲。什么“没时间改”、“平台运营搞错了”、“总部统一用图失误”，这些借口全都是他们的老调重弹。眼看着风头不对，3月16日这天，“刘文祥（山东）品牌管理有限公司”终于坐不住了，给广大消费者发了个致歉信。公司表示要把那些涉事的门店马上停止合作，把问题食材全给封存销毁掉，还要配合市场监管部门去调查到底。 为了堵住这个缺口，他们打算给全国所有的门店都装上网络监控器，实时盯着后厨干活儿。不过话说回来啊，这次的风头真的是挺大的。3月14日晚上，福建多地的市场监管部门都行动起来了，直接冲进店里突击检查。还有乌鲁木齐市高新区市场监管局也发了个检查视频呢。 大家看那个视频就知道了，刘文祥店里的后厨环境简直不敢看：原料和碗碟直接往地上一扔；地上全是乱七八糟的纸盒和鞋子；至于他们吹嘘的“真牛肉培根片”，其实就是主要成分是鸭肉的那种“牛肉风味烟肉片”。反正不管是厦门的还是漳州的或者是福建闽南的那些店，“刘文祥”这回可是彻底栽了跟头。