元宵节马上就要到了，北京疾控提醒大家，元宵好吃也别贪多，要注意选、煮、吃这几点。元宵或者汤圆是北方和南方的常见食品，原料大多是糯米粉加馅儿料，传统黑芝麻、山楂、巧克力馅儿都是大家熟悉的口味。最近，随着食品工业的发展，水果、鲜花、粗粮等新型馅儿料也越来越多。小小汤圆给身体提供的能量可不少，如果你刚过完春节吃得油腻腻的，再来个元宵或者汤圆大餐，体重秤会给你带来意想不到的“惊喜”。比如可可元宵，吃上一碗4个重量约100克的元宵，摄入的能量就能接近1200千焦，相当于吃了两碗米饭呢！OMG！花生、八宝、核桃馅儿的汤圆也同样美味，但是它们还含有更多脂肪。黑芝麻核桃汤圆就有100克里19克脂肪呢！最近的水果和鲜肉汤圆也受到了年轻人的追捧。两款汤圆相比其他口味来说能量不算太高，100克（约5个）摄入的能量约为900-1100千焦。不过鲜肉汤圆中食用盐的含量较高，选购时需要注意钠含量。糖尿病患者能放心吃无糖元宵吗？不行啊！虽然无糖元宵用木糖醇代替了白砂糖，但营养成分表显示糖含量为零。但无糖元宵还是含有很高的能量和脂肪。主要原料是糯米粉，属于高GI食物，糖尿病患者要限量食用并替代一部分主食。为了健康，给大家提供三点小建议：首先要注意食品安全，去正规超市购买，并保持外包装清洁干净。冷冻保存时分区存放生熟分开处理好它们吧。煮透后再吃，建议吃多少做多少。 如果有剩余需要低温冷藏尽快食用。 再次食用前一定要充分加热。其次要控制其他主食摄入量。汤圆本身热量较高，所以尝试减少其他主食量吧。选择全谷物或者杂豆类作为这次的主食。搭配一些凉拌菜或者水果更佳哦！最后烹调方式建议选择水煮。避免油炸这种增加油脂和能量的方式吧！ 供稿：市疾控中心食卫所 屠瑞莹 编辑：Suki 图片来源于网络