近日，深圳龙岗区横岗街道一家生意不错的烤鱼店因违规使用地沟油被查处；2月1日——根据群众举报——执法人员在该店后厨发现正在熬制的可疑油脂，现场卫生条件差，食材存放也不规范。检测结果显示，这些油脂酸败指标严重超标，初步判断为重复使用的废弃食用油。
食品安全是餐饮经营的底线。无论生意多好、利润多高，都不能成为违法的借口。严惩违法行为既是对公众健康的负责，也是对守法经营者的保护。只有守住每一道工序的安全底线，才能维护消费者对餐饮行业的信任。
近日，深圳龙岗区横岗街道一家生意不错的烤鱼店因违规使用地沟油被查处；2月1日——根据群众举报——执法人员在该店后厨发现正在熬制的可疑油脂，现场卫生条件差，食材存放也不规范。检测结果显示，这些油脂酸败指标严重超标，初步判断为重复使用的废弃食用油。
食品安全是餐饮经营的底线。无论生意多好、利润多高，都不能成为违法的借口。严惩违法行为既是对公众健康的负责，也是对守法经营者的保护。只有守住每一道工序的安全底线，才能维护消费者对餐饮行业的信任。