为了配合省级食品安全示范县创建，浦江县市场监管局开展了一次飞行检查，把全县的网络餐饮门店给抽查了24家，最后给6家上了“黑榜”。检查的时候，执法人员主要把目光放在了后厨操作、包装材料还有人员卫生这三个环节上，结果发现问题大多都在那些不起眼的“小细节”里，却直接关系到消费者的健康和安全。 下面就是那六家被点名的门店。浦江县仙华街道许山路259号的“豪妹儿重庆小面”被指厨房垃圾桶敞口放置，还把果皮汤渣弄得引蝇招蚊；福泰隆广场F123商铺的“云南香辣米线”，操作台上的员工口罩只戴了一半盖住嘴巴，鼻子露在外面，也没戴工作帽；南站路93号的老太婆米线店在美团上评分很高，可垃圾桶没加盖不说，吧台还放了很多一次性吸管；中山南路南京风味街的烤鸭店日销上百只，后厨垃圾桶同样敞口放置；和平南路那家“独特口味”的晓壹餐饮店，卫生状况和它的“网红”标签反差很大。 这些问题归纳起来主要有三类：垃圾桶不加盖导致果皮残渣滞留细菌；一次性吸管不可降解会影响外卖箱体回收；口罩佩戴不规范会让口鼻裸露产生飞沫污染成品。虽然这些操作看起来没什么大不了的，但它们却是食源性疾病爆发的常见源头。 县市场监管局已经责令六家问题门店停业整改了，等整改验收通过了才能重新开张。另外，监管部门还会加密对新上线商户的现场核查次数，给网络餐饮服务施行“线上巡查+线下核查”的双轨制管理，争取让消费者“指尖上的安全”真正落到实处。