问题——时令热销背后，青团“好吃”之外更要“吃得明白” 清明将至，艾草类时令食品迎来集中消费期。青团因与节气习俗紧密相连、口感清新且便于携带，成为不少家庭的“应景之选”。但随着消费升温，关于配料添加、甜度偏高、油脂来源不清等讨论也随之增多。部分消费者反映，市面上一些青团外观翠绿、口感软糯，却出现“放凉发硬”“甜腻”“回味黏口”等差异，购买时难以判断原料与工艺水平。
从青团消费升级可以看到，传统文化的传承正在与当代健康理念相互融合。这既有助于传统技艺的延续，也推动食品产业在品质与规范上持续进步。当“不时不食”的饮食智慧遇上现代营养与食品科学认知，中国传统节令食品正在打开新的发展空间。