你听这宣城旌德的云乐镇，今年过年可真热闹，我就在这旌德县云乐镇亲眼见着了。时间是2月12日，新华社安徽分社的王琪从现场发回了报道。 这一天正好是春节前的预热期，大家都在忙活着备年货。你看那村里的院子里，炊烟都飘得老高了。村民们手底下利索得很，捋粽叶、填糯米、摊蛋皮、包肉馅，动作那是一个接一个。 等下锅炸的时候，那油锅里的响声也是让人馋得慌。云乐这边的风俗特别有意思，他们不跟别人一样把粽子当端午节吃的东西，而是把它当成新春的重头戏。这就代表着大伙儿盼着“年年高中”，盼着日子越过越好。 桌子上铺满了粽叶、糯米还有肉馅儿，大家伙儿凑在一块儿包粽子。手法快得很，一瞅就是老手。包出来的三角粽扎得整整齐齐的，既好看又实在。 这边粽子包得差不多了，那边做蛋饺的声音又响起来了。金黄的蛋皮在铜勺里一转就成了个“金元宝”的形状。做这道菜讲究得很，“招财进宝”的寓意就全在这了。 村民们围在火炉旁边轮流来上一把手艺活儿。舀起蛋液在勺子里一转，薄薄的蛋皮就成型了。有经验的人还不忘传授诀窍：“蛋饺要皮薄馅足才行。”大家一边做一边把技巧分享出来。 蛋饺刚出锅没多久，炸肉圆的香味就飘过来了。在云乐镇啊，肉圆是团圆的象征。 他们用三分肥七分瘦的猪肉剁碎了，再拌上糯米和豆腐渣搅匀。这时候锅里滋啦滋啦地响起来，肉圆在里面翻滚成了金黄酥脆的样子捞出来一装盆，就是一桌子团圆的好兆头。 这些传统美食不光是解馋的美味，更是咱家乡的记忆和对未来的期盼。它们让年味变得更浓了，也让咱这民俗文化一代一代传下去了。（完）