大家好，这次就给你们聊一聊怎么用“望闻品”三步法把好茶喝进嘴里。茉莉花茶其实是把一整季的茉莉香气给锁进绿茶里的。市面上的价格从几十块到上千块都有，到底怎么挑？记住类型加这三步，新手也能少走弯路。 咱们先把茉莉花茶分成四种身份来看。第一种是特种茉莉，算是高端品鉴级别的。它用的是单芽或者一芽一叶的嫩料，窨制的时候会做5到7次，香味直接钻进了茶叶纤维里。喝下去就像泉水一样回甘。代表的茶就有茉莉大白毫和碧潭飘雪。 第二种是级型茉莉，也就是大众口粮。它们用的是烘青绿茶做底子，等级从特级到五级都有。一般窨1到4次就行了，香气纯正味道也不错，性价比挺高。 第三种是工艺型的，主要是用来观赏的。就是把干花给绑在茶上，泡的时候花和叶子同时绽放，看着很赏心悦目。这种茶的品质主要看茶坯怎么样，得先看“美”再看香。 最后一种是碎茶或者片末型的，价格最低最方便。都是袋泡形式的味道稍微淡一点，有时候还会有点粗青味。图个方便可以选它。 接下来是实战手册。先说“望”，第一眼就能定乾坤。看看茶坯的条索紧不紧结、白毫多不多、芽头怎么样。颜色也很重要，要嫩绿或者黄绿的有光泽才对，要是暗黄了那就是陈茶了。泡出来的汤色要是黄亮清澈就没问题，如果浑发红直接给它PASS掉。 然后是“闻”。先闻干茶的味道，得是清雅自然的那种，不能有刺鼻的香精味。再热嗅一下鼻子前面要是有鲜灵扑鼻的感觉就行；稍微晾凉一点以后香气要是会落水（也就是沉入茶汤里）并且口齿留香就不错；等杯底放凉以后余韵还得干净悠长才行。要是劣质茶很快就没味道了肯定不行。 最后是“品”滋味才见真章呢。好的茉莉花茶是茶味和花香合在一起的感觉：鲜醇爽口回甘又清雅。要是刚喝第一口就觉得甜得发腻，多半就是加了香精或者糖了。 再跟大家聊聊加分项和避坑点吧。窨制次数不是越多越好哈，日常喝个5到6次就够了，关键看香气活不活泛。产地方面福州和横县都挺有名的：福州那边的茶清幽高雅一点；横县那边的茶浓烈奔放一些按你自己的口味选就行啦。 另外要小心那种“冰糖甜”的感觉哦——回甘应该是喉咙里自然涌上来的清甜才对，而不是加了糖那种假甜。袋泡茶也不一定就质量差啊——碎茶末有时候用的原料也挺好的方便出差旅行的时候带着品质主要看茶坯等级怎么样啦。 最后总结一下吧：一杯好的茉莉花茶其实是茶坯为基础窨制为灵魂的双重胜利嘛香气不会飘在表面味道也不会单调入口就像是走进了春日花廊回甘就像是喝了一口山涧清泉学会了“望闻品”这一招下次逛超市或者网购的时候就能把整季花香都给带回家啦！