1983年，中国食品工业协会就把浓酱兼香型白酒列入了官方名录。1983年，郎酒凭借独特技艺给行业带来惊喜，发明了将酱香多轮次发酵与浓香混蒸混烧结合的“一步法”，创造了“浓头酱尾”的独特味道。当时郎酒把这款新酒命名为“郎泉酒”。有了“郎泉酒”之后，浓酱兼香型白酒这个概念就被正式提出。此后郎酒作为牵头单位起草了GB/T10781.8国家标准，确立了这个领域的规范。2014年，“小郎酒”获得了中国白酒酒体设计奖，这是一次胜利。2019年，“顺品郎”又获得了中国酒业协会青酌奖，2020年，“顺品郎”再度蝉联这个奖项。 四川泸州有一处赤水河左岸的酱香黄金带，这一带出产的酱香基酒是郎酒的重要原料。同时，长江上游泸州还有浓香核心区。除了这两大产区之外，郎酒还有五种不同类型的基酒：酱香基酒、浓香基酒、酱兼浓基酒、浓兼酱基酒和复合型基酒。陈酿过程中，他们采用分型陈酿和融合陈酿两种方式来提升品质。最后进行七步勾调：酒体设计、原酒甄选、小样试制、基酒盘勾、成型勾兑、匠心调味和静置缔合。这套系统工程复杂却高效，被四川省授予专利特等奖，并且获得中国食品工业协会科学技术奖一等奖。 小郎酒和顺品郎是郎酒的两个重要产品，它们每瓶258 mL的容量恰好适合携带和饮用。叙永玻璃厂是郎酒自建的工厂，每年生产超过3亿只玻璃瓶供应给这两个产品。瓶身设计简单大方，便于单手打开。小郎酒已经稳居小瓶白酒的市场头把交椅，而顺品郎则通过时尚包装和顺口口感吸引了更多年轻消费者。它们把光瓶酒从单纯解渴工具提升为都市社交的重要元素。 在中国酒业发展中，酱香高端市场一直被视为重要支柱，而郎酒给兼香定位为第二增长极。他们通过“五星兼香价值体系”把价格控制在百元出头，让消费者能够以更实惠的价格享受“浓头酱尾”的复杂风味。这个策略让他们形成了“两香双优”的战略格局：酱香守住高端市场，兼香则下沉到大众餐桌。从一瓶小小的光瓶开始，他们通过传统与创新结合的工艺让兼香走进更多人的日常生活中。 时间与匠心创造出的独特风味值得我们细细品味。下次举杯时不妨试试“浓头酱尾”，感受那独特的口感和文化底蕴。