这学期，石圳中心幼儿园把“舌尖上的守护”做成了一个全面的活动周，想给咱们讲讲怎么守护孩子们的食品安全。 最先要做的是把“吃”写进童年的第一页，因为孩子不懂大道理，“民以食为天”这样的话，要是变成稚嫩的声音反复念叨，就能让他们明白，这事儿不是大人的活儿，而是我们每一个小小心灵的大事。幼儿园给这个周定了个主题叫“共创食安新发展·共享美好新生活”，这就等于给孩子们打了个预防针，让“吃得更安全”变成每天最熟悉的事儿。 开始前，幼儿园可是开了个大会，把“食品安全周”放进了今年的安全教育重点里。食材从哪儿来的、做饭有没有规范、万一出事怎么办，这些都一条条说清楚了，谁负责哪个环节也写得明明白白。这样一来，不管是买东西还是炒菜，都得按规矩来，出了事儿也能马上找到人问。 光说没用，还得教给孩子具体的知识。咱们先来看视觉冲击这一招。幼儿园大厅里弄了个《食品家族》的主题墙，蔬菜、水果、肉类都变成了卡通形象，孩子们一边“逛超市”，一边就把第一次食安打卡给做了。接着是故事浸润，老师变身成“食安侦探”，把“过期食品”、“三无产品”这些抽象的东西编成情景剧或者顺口溜，让孩子们可以摸得着、演得出来。最后还有家长助力，老师们在群里发了一封图文并茂的信，家长只要扫个码就能看到孩子吃的菜是从哪儿来的、有没有检测报告。 光知道还不行，得让他们亲自动手体验。首先是让孩子们做小小监督员，每周一次他们会变成“神秘顾客”，戴上自制袖套去给厨师打分。他们会对照那张表看看菜留样好不好、操作台干不干净、餐具有没有消毒。大班的孩子们还搞了个营养盲盒游戏，用食物模型拼出“中国学龄儿童平衡膳食宝塔”，边玩边记住该吃什么不该吃什么。最厉害的是应急演练，保健室发出了“异常呕吐”的警报后，老师立马把孩子隔离起来开窗通风消毒通知家长……这一套流程总共花了不到5分钟。 虽然这个周结束了，但幼儿园并没有停手。他们把这次活动的教案和视频都整理出来放进了园本课程里了。以后每学期都会更新一下买菜的商家名单，每年还会请市场监管局来搞一次抽检让家长们看看。这样一来，这次的行动就变成了长期的习惯了。 未来的日子里，石圳中心幼儿园还会继续在这个跑道上创新和升级内容，让孩子们在舌尖上的守护下健康快乐地奔向远方。